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五一假期跟着新华社一起乐游九华

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发表于 2021-5-4 09:43:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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五一小长假来临,九华山风景区多措并举,在做好疫情防控工作的基础上迎接八方游客,保障游人畅游山水,享受健康快乐假期。


来到九华山风景区

不来尝一尝九华山的美味佳肴

实乃一大憾事

今天小编向您推荐11道菜

一起来看看

哪一道菜能抓住你的胃


01

罗汉一品斋


此为九华山有名的一道素斋,取九华山大山菌菇为主材料,小火文煮,汲取黄精、猴头菇、黑木耳、冬笋等共计十八种材料之味,出一例汤,享舌尖上的鲜美,被誉为素食版“佛跳墙”。


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【推荐品尝点】
九华山东崖宾馆


02

 黄精百合元


选用九华山特有的黄精、百合,用最简单的清炒手法煸炒,保留其原汁原味,使其药用价值和食用价值得到完美呈现。


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【推荐品尝点】

九华山东崖宾馆


03

茶香小石鳜


选用优质小鳜鱼洗净,以九华云雾茶制作的秘制茶汤浸泡时余,采用炸制手法,口感外酥里嫩,闻起来茶香四溢,是一道老少皆宜的美味。


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【推荐品尝点】

九华山东崖宾馆


04

石耳黄精饼


选用九华山优质石耳、黄精,洗净切碎,搭配素鲍汁,以葛根粉裹之,煎成饼型,吃起来外酥里嫩。


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【推荐品尝点】

九华山东崖宾馆


05

小米素辽参


用九华山葛粉象形而作,以素托荤,型似味真,用小米煨粥,调和鲍汁重味,中和素辽参口感,以增其感。


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【推荐品尝点】

九华山东崖宾馆


06

农家酱香肉


精选黑猪前腿肥瘦相间的五花肉,切成大块,用油锅翻炒,加蚕豆酱、辣椒酱、酱油上色,小火焖30分钟即成。吃起来酱香浓郁,肥而不腻,入口即化。


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【推荐品尝点】

九华山聚龙大酒店


07

御用狮子头


狮子头又名四喜丸子,取其吉祥之意,根据淮扬菜清炖狮子头改良制作,丸子由肉粒、糯米饭、山芋粉以及其他特有调料制作而成。肥瘦相间的肉球红润油亮,配上翠绿的青菜掩映,看着就食欲大开,咬一口Q弹无比,是令人无法抵挡的人间美味,更是中国逢年过节餐桌上必不可少的佳肴。


【推荐品尝点】

九华山聚龙大酒店


08

椒盐黄精片


精选九华山黄精,切片汆水,再用冷水漂冷,然后放进调制的脆皮糊中拌匀,再入锅炸至金黄,放入姜,洋葱沫翻炒,洒上椒盐即成。具有补中益气,除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓之功效。


【推荐品尝点】

九华山聚龙大酒店


09

风味酿肥肠


将猪大肠洗净,然后进行卤熟,再放阴凉处晾干备用,使用时切碎入蒸笼蒸5分钟即可。


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【推荐品尝点】

九华山聚龙大酒店


10

黄精素鲍鱼


以黄精、百合为原材料,加上各类素食调味料,以特殊烹饪技艺烹制而成,其外形逼真。吃起来口感软糯,鲜美可口。


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【推荐品尝点】

九华山中心大酒店


11

九华黄精粉


黄精粉丝取用当地优质黄精和山芋粉,用传统工艺制作而成。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。


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【推荐品尝点】

九华山中心大酒店


来源:新华社 池州文化旅游
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发表于 2021-5-4 10:21:58 来自手机 | 显示全部楼层
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